(۱۳۱۶ تا ۱۳۴۶ ) يک کارگاه کوچک، خاطرات کودکى من در يک کارگاه کوچک قندريزى در يکى از خيابان‌هاى قديمى شهر تبريز شکل گرفته است. پدر من در آن کارگاه، شکر سفيد را به قند قالب گيرى شده تبديل مى ‌کرد و من هيچگاه پيش‌بينى نمى ‌کردم که اين کارگاه کوچک به يکى از بزرگترين واحدهاى توليد مواد غذايى خاورميانه تبديل خواهد شد.